Descripción

Sardinas "medianillas" de la especie pilchardus, la tradicional sardina europea. De 14-15cm de talla, lo que corresponde a individuos de más de un año de vida y que por lo tanto, han completado ya un ciclo reproductivo. Limpiadas y envasadas a mano. El lote de sardinas que compone cada lata, proceden de las capturas realizadas durante la madrugada en la Ría de Arousa (Zona FAO 27.IX.a), con el arte tradicional del "Xeito" por los pesqueros artesanales pertenecientes a la Cofradía de Pescadores "Virxe do Carme" de Rianxo. Este sistema de pesca, sin la utilización de redes de arrastre o de fondo, minimiza los descartes de especies y tallas no comerciales o protegidas.

Ingredientes

Sardinas 75%, aceite de oliva virgen extra * 24%, sal marina. (*) Proveniente de la agricultura ecológica.

Modo de empleo

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